番茄炒蛋

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准备番茄2个、鸡蛋3个、盐、白糖少许。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀；番茄洗净切块备用。热锅倒油，油热后倒入蛋液，待凝固后快速划散，炒成大块盛出。锅中留底油，放入番茄块，小火翻炒至出汁，加半勺白糖中和酸味。倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加适量盐调味，大火收汁30秒即可出锅。全程大火快炒，鸡蛋嫩滑、番茄出汁，拌饭绝佳。
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谢谢楼主，共同发展

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有道理。。。